Ingredientes:
- Aceite 3 cdas
- Azucar 1 taza
- Mermelada de frambruesa 4 cdas
- Harina 2 tazas
- Huevos 2 unds
- Leche 1/4 taza
- Limon 1
- Manzana roja 1
- Naranja 1
- Nueces 60 gr
- Levadura 2 cditas
Elaboración:
- Pelar la manzana y cortarla en trozos pequeños
- Rallar la cáscara del limón
- Exprimir la naranja
- Picar las nueces
- En un bol mezclar el aceite,los huevos, el limon rallado,el zumo de naranja y la leche
- En otro bol aparte mezclar la harina,la manzana en trozitos, el azucar,las nueces y la levadura
- Verter la preparación del primer bol en el segundo y mezclar hasta formar una masa uniforme
- Verter la masa en un molde previamente untado en mantequilla y con harina
- En la superficie de la masa untar la mermelada de frambuesa en forma de corona
- Espolvorear con azucar mezclada con canela
- Calentar en horno moderado durante 35/40 minutos
- Desmoldar,dejar enfriar y servir
