Pudin de Manzana

1 12 2007

Ingredientes:

  • Aceite  3 cdas
  • Azucar 1 taza
  • Mermelada de frambruesa 4 cdas
  • Harina 2 tazas
  • Huevos 2 unds
  • Leche 1/4 taza
  • Limon 1
  • Manzana roja 1
  • Naranja 1
  • Nueces 60 gr
  • Levadura 2 cditas

Elaboración:

  • Pelar la manzana y cortarla en trozos pequeños
  • Rallar la cáscara del limón
  • Exprimir la naranja
  • Picar las nueces
  • En un bol mezclar el aceite,los huevos, el limon rallado,el zumo de naranja y la leche
  • En otro bol aparte mezclar la harina,la manzana en trozitos, el azucar,las nueces y la levadura
  • Verter la preparación del primer bol en el segundo y mezclar hasta formar una masa uniforme
  • Verter la masa en un molde previamente untado en mantequilla y con harina
  • En la superficie de la masa untar la mermelada de frambuesa en forma de corona
  • Espolvorear con azucar mezclada con canela
  • Calentar en horno moderado durante 35/40 minutos
  • Desmoldar,dejar enfriar y servir

budin_manzanas.jpg

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